CARAPANDANG.COM - Tape atau disebut juga peuyeum merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari fermentasi singkong. Proses fermentasi singkong dengan ragi menciptakan rasa tape yang manis dan sedikit asam dengan aroma alkohol yang ringan.
Manfaat tape singkong juga berasal dari vitamin di dalamnya, seperti vitamin C dan vitamin B12. Kandungan vitamin pada singkong tersebut dinilai meningkat berkat proses fermentasi. Berkat kandungan gizinya yang melimpah, tape cocok dikonsumsi oleh siapapun, termasuk ibu hamil.
Beragam Manfaat Tape Singkong
Berikut ini adalah berbagai manfaat tape singkong yang bisa diperoleh:
1. Menghangatkan tubuh
Tape singkong sering dijadikan sebagai salah satu makanan yang dapat menghangatkan tubuh. Kandungan alkohol yang ringan dari hasil fermentasi dengan ragi menjadi faktor utama yang memicu efek hangat pada tubuh setelah mengonsumsi tape. Hal ini membuat tape cocok dikonsumsi saat cuaca dingin.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Manfaat tape singkong juga penting bagi kesehatan sistem pencernaan tubuh. Proses fermentasi singkong dalam pembuatan tape dapat meningkatkan kandungan probiotik di dalamnya.
Kandungan tersebut penting untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Probiotik dapat melawan bakteri jahat dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di saluran cerna.
