C ARAPANDANG.COM- Garam atau natrium menjadi salah satu bumbu wajib dalam masakan, tak hanya memberikan rasa gurih, bahan ini juga menjaga keseimbangan kadar cairan tubuh, mengatur tekanan darah serta memastikan saraf dan otot bekerja dengan baik.

Diwartakan Eating Well, Kamis (12/3) waktu setempat, meskipun natrium berperan baik bagi tubuh, namun mengonsumsinya dalam jumlah yang tinggi justru akan menyebabkan masalah serius buat tubuh.

"Terlalu banyak natrium dapat menyebabkan tubuh menahan air berlebih. Cairan tambahan tersebut dapat meningkatkan jumlah darah yang mengalir melalui pembuluh darah Anda, yang bagi banyak orang berkontribusi pada tekanan darah tinggi seiring waktu. Ginjal bekerja untuk menjaga keseimbangan natrium dan cairan, dan ketika asupan terus-menerus tinggi, keseimbangan tersebut menjadi lebih sulit untuk dipertahankan,” ujar ahli diet Drew Hemler, M.Sc., RD, CDN.

Mengonsumsi terlalu banyak garam berdampak pada peningkatan tekanan darah tinggi baik bagi orang dengan tekanan darah normal atau memang yang memiliki riwayat hipertensi.

Hal ini karena natrium menekan banyak cairan yang berdampak meningkatkan tekanan darah tinggi dan tekanan tinggi ini membuat jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah sehingga memberi tekanan ekstra pada otot jantung.