CARAPANDANG - Diabetes adalah suatu kondisi dimana tubuh tidak bisa memaksimalkan gula yang dikonsumsi untuk diolah sebagai sumber energi. Akibatnya, gula menumpuk dalam darah. Tingginya kadar gula dalam darah bisa mengakibatkan komplikasi penyakit lainnya seperti jantung, stroke dsb.
Salah satu cara untuk mengurangi kadar gula darah bagi para penderita diabetes adalah dengan mengkonsumsi jus sayuran. Ada beberapa sayuran yang dikombinasikan dengan buah yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
Sayuran yang dimaksud adalah:
1. Pare. Sayuran Pare telah dikenal luas oleh masyarakat sebagai sayuran yang rasanya pahit. Meskipun pahit, namun banyak orang suka sayur Pare. Masyarakat juga mengenal Pare sebagai sayuran yang bisa menurunkan kadar gula darah.
Pare bisa menghasilkan magnesium yang bisa memaksimalkan kerja insulin untuk mengatur kadar gula darah. Pare juga berfungsi untuk mencegah penumpukkan glukosa dalam darah dan memindahkannya ke hati, otot, dan jaringan lemak.
2. Belimbing. Kita mengenal belimbing sebagai buah yang jika dipotong bisa berbentuk bintang. Buah ini rasanya manis dan asam. Belimbing mengandung serat yang tinggi yang tidak larut dalam air. Kandungan serat semacam ini dapat menghambat penyerapan glukosa sehingga mampu menurunkan dan mencegah lonjakan kadar gula darah.
3. Mentimun. Dalam sayuran/ buah mentimun mengandung senyawa cucurbatin dan magnesium yang sangat berguna untuk mencegah meningkatnya kadar gula dalam darah.
