Selanjutnya, Marya mengungkapkan bahwa sayur dan buah baiknya dikonsumsi dalam kondisi mentah. Meski dalam beberapa kondisi lain, memasaknya pun masih dianjurkan bila Anda tidak bisa mengonsumsinya dalam kondisi mentah. "Mentah atau matang? Paling baik mentah. Dari sisi kesehatan ada beberapa kondisi yang 'Oke, daripada tidak makan sayur, sayurnya dimatangkan dulu'. Itu selera," kata Marya. "Tapi kalau ditanya, nutrisinya berkurang? Pasti, dengan proses pemasakan itu pasti ada yang berkurang nutrisinya," sambungnya.

Dalam kesempatan yang sama, Marya turut membeberkan tanda saat nutrisi pada makanan sudah berkurang banyak. Salah satunya bisa diperiksa melalui aroma dan fisiknya. "Nomor satu itu dari bau, aromanya sudah tidak layak," ujar Marya. Selain itu, dari segi fisik makanan pun biasanya akan terlihat. Makanan yang sudah berkurang banyak nutrisinya akan menunjukkan tanda tertentu. "Kemudian teksturnya biasanya sudah lebih lembek. Kelihatan rusak kayak ada lendirnya mungkin, itu juga bisa," kata Marya.