Ubi jalar juga bisa menjadi pilihan untuk mengoptimalkan penurunan berat badan. Ubi mengandung serat, vitamin A, C, dan antioksidan yang membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Serat ubi membantu memperlambat proses pencernaan sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama. Ubi juga memiliki indeks glikemik yang cenderung lebih rendah dibanding nasi putih, terutama jika direbus atau dikukus.
Selain itu, ubi sangat fleksibel. Bisa dimakan sebagai pengganti nasi saat makan siang, dijadikan camilan, atau dipanggang untuk sarapan. Selama tidak ditambah gula, kental manis, atau digoreng, ubi termasuk pilihan karbohidrat yang cukup ramah untuk diet.
3. Oat
Oat tidak hanya cocok untuk sarapan. Banyak mengandalkannya sebagai pengganti nasi karena kandungan serat larutnya tinggi, terutama beta-glukan.
Beta-glukan membantu memperlambat pengosongan lambung sehingga rasa kenyang bertahan lebih lama. Selain itu, oat juga membantu menjaga gula darah lebih stabil dan dapat menurunkan kadar kolesterol.
Steel-cut oat atau rolled oat biasanya lebih baik dibanding oat instan yang sudah ditambah gula. Oat juga bisa dimasak gurih dengan telur, ayam, atau sayur sehingga terasa lebih seperti makanan besar. Jika dimasak lalu didinginkan, oat juga mengandung lebih banyak pati resistan.
4. Jagung
Jagung banyak dikonsumsi sebagai pengganti nasi di beberapa daerah. Dibanding nasi putih, jagung mengandung lebih banyak serat dan memberi rasa kenyang lebih lama.
