CARAPANDANG – Founder Mazaraat Artisan Cheese Muhammad Najmi atau Jemi mengatakan bahwa produk olahan susu seperti keju dan mentega produksi dalam negeri dapat menjadi alternatif sumber protein hewani dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Menurutnya, tidak hanya memiliki kandungan gizi tinggi, keju dan mentega juga lebih praktis untuk didistribusikan dibandingkan susu.
Jemi mengatakan bahwa keju memiliki keunggulan dari sisi kepadatan nutrisi maupun daya simpan sehingga dapat menjadi salah satu pilihan menu MBG.
“Kalau ditanya lebih enak mengirim seratus liter susu atau sepuluh kilogram keju, tentu sepuluh kilogram keju. Volumenya lebih kecil, nutrisinya sama bahkan lebih tinggi. Susu murni umur simpannya hanya beberapa hari, sementara keju bisa bertahan sampai satu tahun, bahkan beberapa jenis lebih lama,"ujarnya dalam podcast YouTube Hendri Satrio Official yang dikutip pada Jumat, 17 Juli 2026.
Selanjutnya dia mengatakan bahwa keju juga dapat memberikan nilai tambah bagi susu segar yang diproduksi peternak dalam negeri, bukan hanya sebagai bahan konsumsi langsung tetapi juga menjadi produk olahan bernilai ekonomi lebih tinggi.
"Kalau memang kita bicara komitmen membangun gizi anak melalui MBG, pertimbangkan juga keju. Ada produk dalam negeri yang proses produksinya, standardisasinya, sampai sertifikasinya bisa dipertanggungjawabkan," katanya menambahkan.
